Notre aire d’appellation compte neufs moulins producteurs d’huile d’olive AOP Haute-Provence. Ces partenaires de confiance oeuvrent chaque année à la production d’une huile d’olive de caractère aux arômes uniques. Vous trouverez l’ensemble de ces moulins, classés par ordre alphabétique, en parcourant cette page.
Le Moulin Bonaventure est situé à 600 m d’altitude au coeur du département des Alpes de Haute-Provence, entre le Durance et le Verdon. Cette ferme familiale cultive depuis 1978 des oliviers et en extrait la précieuse huile certifiée Agriculture Biologique. L’amandier, la lavande, le blé durs sont autant de cultures produites également sur les Terres de Bonaventure où une colonie d’une cinquantaine de ruches profite de cette prolifération de fleurs pour y fabriquer son miel.
Le moulin de Gréoux, situé au bord du Verdon, a choisi de placer au centre de son activité la culture de l’olivier. Sur ses terres, quelques 4000 oliviers tous cultivés en agriculture biologique, des amandiers et de la lavande.
Les produits du domaines seront appréciés de ceux qui en quête d’authenticité. Vous retrouverez également parmi les produits du moulin, une gamme d’huile d’olive non labellisé issue de la production d’oléiculteurs familiaux.
Le moulin Luberon est situé sur la commune de Volx. C’est un moulin traditionnel qui travaille les variétés aglandau, bouteillan et picholine. L’huile produite par le moulin est connue sous le nom de La Fine de Morello.
Vous retrouverez également au moulin, une sélection d’autres produits de Provence à découvrir sur place.
La coopérative le Moulin de l’Olivette est située depuis 1928 à Manosque. Les olives sont apportées par de nombreux producteurs et le moulin les transforme en une large gamme d’huile d’olive que chaque amateur saura apprécier. Le moulin produit également des tapenades, des cosmétiques et des savons. Sa boutique principale est située à Manosque, au-dessus de la salle de trituration. Comme nos autres moulins, c’est un lieu à visiter.
Depuis 1922 le moulin Paschetta Henry presse puis triture les olives de notre région. Le moulin a connu de nombreuses modifications depuis, expliquées par Madame Louise Henry sur le site internet du moulin. Aujourd’hui, les olives sont triturées à Oraison mais également sur le site de Pertuis. Les productions du domaines sont variées. Vous y trouverez également des cosmétiques, du savon, une sélection de produits régionaux et bien évidemment des délicieuses huiles d’olives.
Le Moulin des Pénitents est depuis quelques années la propriété de l’Huilerie Richard, mouliniers depuis 5 générations. Au coeur de ce site exceptionnel, à deux pas des fameux pénitents des Mées, une large gamme d’huile d’olive est produite.
Sur place, vous pourrez également retrouver un musée de l’olivier dans lequel sont exposés de nombreux outils et où l’on raconte l’évolution des procédés de fabrication de l’huile d’olive.
Frédéric et Sophie Pinatel sont issus d’une famille passionnée par la terre de Provence et ses produits depuis 4 générations. Dans leurs vergers, ils cultivent des arbres parfois centenaires et sont en perpétuelle quête d’amélioration. Leur travail étant annuellement récompensé par les prix qu’ils obtiennent auprès des concours oléicoles nationaux.
Le moulin Valero & Co est un moulin familial qui est tourné vers la production d’huile d’olives pour les particuliers. Les presses se font à partir de 80 kg et chacun peut demander d’obtenir l’huile de ses olives.
Sur place, vous retrouverez une gamme d’huile d’olive en bouteilles colorées : l’Or de Provence du moulin de Valero.
Le moulin des Varzelles est situé sur la commune des Mées. Il abrite aussi une confiserie. Dans ce lieu unique à destination des épicuriens, vous trouverez, en plus de l’huile d’olive, une production fruitière et légumière dont certains produits peuvent être récoltés directement par les clients.
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